Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 200 gramos de arroz Basmati, 150 gramos de margarina, 1 cebolla pequeña, 40 decilitros de caldo de pollo, 40 gramos de pasas, 1 pizca de canela molida, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, 0,5 cucharaditas de corteza rallada de Naranja, 60 gramos de piñones tostados, 15 gramos de perejil fresco picado, 1 pizca de sal,

Se derrite la Margarina a fuego moderado en una cacerola. Se agrega la cebolla picada se dora durante unos 4 minutos. A continuación, se agrega e arroz y se deja rehogar durante 1 minuto sin parar de remover. Por otro lado, se mezcla el caldo de pollo con un poco de agua, las pasas la canela y la pimienta y se lleva a ebullición a fuego vivo. Se le añade al arroz y se deja cocer durante 20 minutos se aparta del fuego y se deja reposar el arroz durante 5 - 10 minutos. Antes de servir se ahueca el arroz se la añade la corteza de naranja y se mezclan con los piñones y el perejil. Este arroz se puede utilizar como guarnición para carnes.